ENTRADAS

• Sunomono
• Ceviche
• Vinagrete do mar
• Canapé de Salmão
• Edamame salteado
• Crispy Rice de Salmão Trufado
• Crispy Rice de Atum Picante
• Nori crocante com Tartar de Atum
• Atum em cubos ao molho Ponzu
• Haru roll de salmão e geleia de pimenta
• Tartar de salmão ao molho de hortelã

Hot Roll – ホットロール

• Hot roll tradicional com couve crispy ou cebolinha
• Hot roll Filadélfia (Sem arroz)
• Hot roll de shimeji

Yakisoba – 焼きそば

• Yakisoba tradicional
  (Carne e frango)
• Yakisoba especial
  (Carne, frango e camarão)
• Yakisoba vegetariano

Tempurá – 天ぷら

• Tempurá mix
  (Mix de legumes)
• Tempurá de camarão

Temaki – 手巻き

• Salmão
• Salmão grelhado
• Salmão trufado
  (Azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano)
• Atum
• Saint peter
• Prego
• Skin
• Lula
• Camarão empanado
• Califórnia
  (Manga, kani, pepino, maionese e gergelim)
• Temaki Hot
  (Temaki de salmão grelhado, empanado)
  
• Shimeji
• Temaki hot de shimeji
  (Temaki de shimeji, empanado)

Obs.: todos temakis têm a opção de serem customizados com cream cheese ou maionese, cebolinha, azeite trufado, raspas de limão tahiti, raspas de limão siciliano e polvilhados com doritos.

Caso queira customizar de alguma outra forma, consultar o atendente.

Os peixes podem ser batidos ou em cubos.

Teppan – 鉄板

• Legumes
• Salmão grelhado
• Saint peter
• Picanha

Porções – 単品

• Harumaki
• Guioza
• Gohan
• Missoshiru
• Shimeji
• Lula empanada
• Batata frita
• Pastel de salmão
• Pastel de shimeji com cream cheese
• Karagee com maionese de wassabi
• Pipoquinha de camarão picante
• Berinjela no missô 
• Salmão Butter Yaki
• Atum Selado com Gergelim
• Espetinho de camarão

Carpaccio – カルパッチョ

• Salmão ao Molho Ponzu
• Salmão Trufado com Flor de Sal e
  Raspas de Limão Siciliano
• Atum ao Molho Ponzu
• Saint Peter ao Molho Ponzu
• Prego ao Molho Ponzu
• Polvo ao Molho Ponzu
• Kani ao Molho Ponzu

Sashimis – 刺身

• Salmão
• Atum
• Saint Peter
• Prego
• Lula
• Polvo
• Kani
• Camarão

Obs.: Sashimis maçaricados e/ou com azeite trufado, raspas de limão tahiti, raspas de limão siciliano, solicitar ao atendente. Verifique disponibilidade.

Sushis variados – 寿司

Obs.: Sashimis maçaricados e/ou com azeite trufado, raspas de limão tahiti, raspas de limão siciliano, solicitar ao atendente. Verifique disponibilidade.

• Niguiri
  • Barriga de Salmão
  • Peixe branco
  • Atum
  • Kani
  • Skin
  • Camarão 

• Maki (Enrolado de arroz envolta de alga “nori”)
  • Kani Maki
  • Sake “salmão” Maki
  • Tekka “atum” Maki
  • Kappa “pepino” Maki

• Uramaki (Enrolado de arroz por fora e alga “nori” por dentro)

• Uramaki de Salmão
• Uramaki de Salmão Grelhado
• Uramaki Califórnia
• Uramaki de Morango com Goiabada

• Joe
  • Joe Barriga de Salmão
  • Joe Saint Peter
  • Joe Doritos (Joe de salmão polvilhado com doritos)
  • Joe de Salmão com Geleia de Morango
  • Joe de Salmão com Geleia de Maracujá
  • Joe de Salmão com Geleia de Pimenta
  • Joe de Pepino com Tataki de Salmão
  • Joe de Salmão com Ovas
  • Pepi Maki (enrolado no pepino com salmão grelhado)
  • Pepi Maki (enrolado no pepino com camarão)

• Baterá de Salmão
• Baterá de Atum

Sobremesa – デザート

• Hot roll de banana com canela e leite condensado;
• Sorvete